Posts Tagged “Pizza”

donleone.jpgEssen alla Mamma, das kann man im Don Leone an der Bäckerstrasse auf jeden Fall. Wir (zwei Studienkollegen und ich) hatten Dienstags vor zwei Wochen früher und länger Mittag als normal. Einer meiner Kollegen hatte Lust auf Pizza und suchte im Internet nach einer Pizzeria in der Nähe der Schule.

Dabei ist er auf die Homepage des Don Leone gestossen und wir haben entschieden unser Glück dort zu versuchen. Wir waren um ca. 11:40 Uhr dort und das kleine Restaurant um diese Zeit bis auf einen Tisch leer. Ein erstes Lachen zeigte sich in unseren Gesichtern, als wir den Eingang suchten und am Ende durch einen Hintereingang, vorbei an einer Geschirrspülmaschine, ins Lokal fanden.

Das Lokal ist sehr gelungen dekoriert und bietet einen wilden Mix verschiedenster Tische und Stühle welcher als Ganzes aber doch sehr harmonisch, italienisch und vor allem gemütlich wirkt.

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DialogLetztes Wochenende sind wir durchs Niederdörfli in Zürich geschlendert und haben ein gemütliches italienisches Restaurant gesucht. Gefunden haben wir das Ristorante Dialog.

Schon auf den ersten Blick war uns das Dialog sehr sympathisch! Die kleinen Holztische sind mit einem schmalen Tischtuch mittig bedeckt, auf jedem Tisch steht eine kleine Vase mit einer frischen roten Rose. Nach einem Blick auf die Speisekarte war uns klar, dass wir etwas leckeres zu einem fairen Preis finden werden.

Da wir keine Reservation hatten und kurz nach 20 Uhr eintrafen mussten wir 15 Minuten auf einen freien Tisch warten. Dieser war dann auch pünktlich und frisch getischt für uns bereit.

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pizzateig.jpgWenn schon Pizza selber machen dann richtig! Das es sich wirklich lohnt selbst einen Pizzateig zu kneten hätte ich nicht gedacht, aber es ist so!

Mein lieblings Teig-Rezept habe ich im Internet gefunden. Da ich dem Rezept nicht (mehr) in allen Punkten zustimme schreibe ich das Rezept hier nochmals neu. („Problem“ eines Wikis, der Inhalt kann sich ändern…)

Zutaten für den Teig (Für ca. 4 runde Pizzen):
450g Weizenmehl
1 TL Salz
20 g frische Hefe
1 Priese Zucker
230 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl

Die Zubereitung:
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